(资料图)
生活中，很多人都不知道岐山擀面皮的制作方法_陕西岐山擀面皮，其实非常简单，下面就是小编搜索到的岐山擀面皮的制作方法_陕西岐山擀面皮相关的一些知识，我们一起来学习下吧！
1、从唐代的冷面演变而来的擀面，特点是筋斗、松软、清香、酸辣。它的面团选料精良，工艺严谨，调味精致。以“白、细、轻、软、浓、香”著称，现为关中及西部各省传统面食小吃的代表之一。在陕西民间的生活中，岐山擀面是最正宗的擀面。
2、取适量面粉加少量水反复揉搓至表面光滑。
3、将调好的面粉放入盆中，加水反复揉搓至水变白，然后倒入盆中备用。
4、再次加水，直到澄清。
以上就是【岐山擀面皮的制作方法，陕西岐山擀面皮】相关内容。
