鸽子粥是一道美食，主要食材是鸽子、泰国香米。那么你知道美味的鸽子粥要怎么做吗？以下是学习啦小编收集整理的关于鸽子粥的3种做法，希望对你有帮助。

鸽子粥的3种做法

鸽子粥的好吃做法1

(资料图)

鸽子1只，泰国香米适量，食用油适量，姜片2片，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许

1.鸽肉虽然很多人都在吃，但殊不知其对人体健康存在潜在威胁。

2.营养学家指出，鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，以及人体正常生命必须的碳水化合物。

而且，有的人宣扬鸽肉中含有"优质氨基酸"。现代科学表明，人体内含有20种构成蛋白质的氨基酸，这些氨基酸对于人体而言都是必须的，不存在"优质""非优质"之分，只要多食蔬菜水果，不偏食，一般不会造成氨基酸缺乏。

然而吃鸽肉，会导致其他氨基酸的缺乏，导致人体"亚"健康。长期食用还会造成孕妇回奶。

鸽子粥的好吃做法2

主料

中鸽 (一只)

辅料

香菇 (5朵) 红枣 (5个) 姜 (适量) 八角 (四瓣)

厨具

砂锅、炒锅

1鸽子宰杀干净，去到头。香菇泡软西干净泥沙

2鸽子斩小块，香菇切丝，姜和红枣切片

3爆香姜片和八角

4鸽子肉放进去炒几下边色后加白酒，盖一分钟

5香菇丝加进去炒几下，加盐，生抽盖一下。

6煮好一锅白粥

7炒好的鸽子肉放进去

8红枣片也加进去，搅均匀后用大火烧开后小火20分钟就可以了

鸽子粥的好吃做法3

主料;鸽子汤500g 米50g

辅料：油适量 盐适量

1.炖好的鸽子汤喝米

2.米洗干净放入已经炖好的鸽子汤和肉

3.放入天际隔水炖

4.炖2-3个小时这样

5.瞧，炖好的样子，非常的有营养

鸽子食用须知

1. 鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。

2. 鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。

3. 鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。

4. 鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只(80-100克)天天吃没问题的!

5. 鸽子肉的脂肪含量仅为73%，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为"动物人参"含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。

6. 鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。虽然人们都认为鸽汤、鸡汤能补身体，但鸽肉、鸡肉中的大量脂肪经煮汤后融化入汤，汤中的油消化不完，便存留在体内。

7. 若是孕妇不经常活动，则导致身体发胖、发虚、头晕眼花。不仅对孕妇不好，长期下来还会对宝宝造成影响。

8. 鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。

9. 乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。

10. 中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

鸽子的食用禁忌

1.鸽子汤的热性较强，易上火或喜冷怕热、经常脸红、爱出汗的人最好不吃。此外，鸽子汤也不宜与牛、羊肉等同样热性的食物同食。

2.喝鸽子汤不能够和热性的食物一起食用，由于鸽子汤的热性较高，容易上火，会导致脸红，对于爱出汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤切忌与牛、羊肉像这样的热性食物一起食用。

3.怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃。

4.消化不良和食积胃热者不宜食。

5.高血压的和有痔疮的不能吃鸽子。

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